DEGIRMEN- Park, Farm og Restaurant, Yerlim Organic Products! En opplevelse for gane og øye!

"Eating has always been a matter of passion - and passion begins with the growing and refinement of raw products". Sitat fra intervju med Gursel Tonbul, grunder og leder av Degirmen Park Restaurant & Yerlim Organic Products, nær Kusadaisi. Bildet viser storstua i restauranten som er dekorert med et vel av farmens produkter.

Det er første gang jeg bruker en bloggside på et spisested, men Degirmen nær Kusadaisi var en stor opplevelse! Ca 15 km sørøst for Kusadaisi, (37grader45,5min N, 27 grader 17,4 min E) ligger en organisk farm, i et vakkert parkområde. Pioneren, Gursel Tonbol, og hennes mann Hasan hadde en filosofi og drøm om å skape en organisk drevet farm, inkludert husdyr, men også gjøre dette til en helhet i en park med en restaurant.  Stedet fremstår nå som en enorm park, med alle mulige slags vakre trær, busker, urter og blomster.

Vindmøllen er ligger rett ved porten.

Inngangspartiet til restauranten.....

.. med en flott hesteskulptur.

En ser mange gamle bruksgjenstander, f eks her hvor møllestein er brukt for å lage en fin benk.

Vi har vært i Efesos hele dagen, så vi er sultne og starter i restauranten. Vi får grundig innføring i de ulike typisk tyrkiske forrettene, og kan velge fra nesten 20 ulike varianter.

Forretten er valgt, og vi har en berettiget mistanke om at vi er mette før hovedretten kommer.

Det er tidlig i sesongen, så det er kun noen bord som er opptatt denne dagen. Vi nøt de nydelige tyrkiske spesialitetene, laget av farmens ulike produkter. Og ikke minst brødet, oljen urtene som var i spesialblandinger for de ulike rettene, dette var en opplevelse i gode smaker!  ....og oljen var topp :-). Vi måtte ha pause før vi gikk på hovedretten, nok en tyrkisk spesialitet: ovnsbakt geit med naturris, smaksatt med små leverbiter av geit, små grapes og div krydder, bl a kanel. Vinen en Yerlim Cabernet Savignon, så avstemt :-) og velsmakende! 

Fra terrassen mot storstua. På nedsiden en andedam hvor vi kunne drikke kaffe etter middagen.

Hit kommer det store busslaster til lunsj i sommersesongen.

...også denne barnestolen var ledig da pus ønsket en hvil i skyggen....

Rundt hele terrassen var det flotte gamle rosetrær. Farmen er et yndet sted for fotografering av brudepar, intet unntak da vi var der....

Etter en fantastisk middag, var vi så heldige å få hilse på grunderen, Gursel Tonbul. En flott dame, med klare tanker rundt organisk produksjon og drift av stedet. Hun fortalte om stedet, og starten for vel 16 år siden.  Gunsel Tonbul er en flott eier og driver av stedet, og er stolt av det hun hadde skapt, men la ikke skjul på at det var krevede å drive.  

Vi måtte da selvsagt ta en tur til gårds-shop'en, der fant vi det beste brødet vi noen gang hadde smakt, oljer, vin, olivenpasta, urter, grønnsaker, frukt, nøtter, egg, olivensåpe, alt fra farmen.

Hun fremhevet sin Yerlim Merlot, hennes favoritt :-) og ikke minst Yerlim hvitvin som hun var veldig stolt av, den var en gullmedaljevinner.

Gårdeggene var helt sikkert fra "lykkelige høner"..... de hadde hønefjær.....

"The love of olives resulted in creation of an oil museum", the Oletarium. ( ref guiden.) Oljemuseet viser utviklingensprosessene oljeproduksjonen har gjennomgått fra oldtiden, via damppressing, til dagens elektriske teknologi. Nesten alt i denne samlingen er fortsatt i brukbar forfatning.  Oljen fra farmen er prisbelønnet og er rangert blant verdens 100 beste olivenoljer! (Abelas oljelager er nå supplert.) 

På veg inn til museet var det laget ulike miljøer fra gammeldags gårdsdrift.

Vi vandret i parken og kunne iaktta 

"lykkelige" geiter, sauer, høner haner kyr, hester og esler som gikk rundt i det fri.

Overalt er det blomstrende trær eller busker, bare vakkert!

Her er vi ved en kafe nede ved andedammen.

 

Vi dro fra farmen med en følelse av ærbødighet og respekt for sterke mennesker som har våget og satse, og som har skapt et slikt sted! Bare fantastisk! Vi håper å komme tilbake hit!

 

EFESOS - en av den vestlige verdens flotteste ruinbyer!

Selv om vi flere ganger har spøkt med at "nå har vi vel sett nok gammel stein", så var vi vel aldri i tvil om at vi ville besøke Efesos. Om en noen gang skulle få en sterk følelse, og et bilde av hvordan det var å være i en antikk by, så måtte det være i Efesos!

Odeon, det lille teateret, rett ved  kolonnegaten som gikk fra badene og basilikaen,

 forbi offentlig møteplass og  handelsplassen til...

  Domitians tempel.

Videre går vi ned Curetesgaten, langs ruinene, mange tempelfasader så imponerende restaurert, ulike monumenter, og delvis begravde terrassehus med flotte gulvmosaikker, da oppleves atmosfæren i denne gamle byen veldig sterkt.

Det ble sagt at det kun er 10 prosent av Efesos som var gravd frem. Restaureringen er formidabel, og noe av det flotteste må jo være terrassehusene. Bildet viser noe av interiøret i det som har vært herskapshus, som nå er restaurert.

Det var ioniske bosetninger her helt fra 1000 f K. Efesos ble tidlig en betydelig handelsby ved elven Kaistros, i konkurranse med Miletos og Smyrna (Izmir), men en fordel for Efesos var at karavaneveien fra Nineve og Priene endte her. Efesos storhetstid var på 100 - 200 tallet, med 400.000 innbyggere, Romerrikets 4de største by, og hadde Anatoliens største havn, og var port mot vesten.

Gjennom det berømte Artemistempelet ble også Efesos et religiøst sentrum, det regnes som et av verdens syv underverk. Utgravninger av dette tempelet pågår fortsatt. Allerede i førhistorisk tid var dette et valfartssted for pilgrimer fra Lilleasia for dyrkingen av   fruktbarhetsgudinnen Kybele. Etterhvert ble Kybelekulten en del av Artemisdyrkelsen. På den mest berømte statuen av Artemis ble hun fremstilt med flere rader med kuler over kroppen, som ble tolket som bryst eller egg, fruktbarhetssymbol. 

    

Kapteinen foran det som er nevnt som Efesos mest severdige, Celsus Biblioteket, bygget 114 - 117 eK. Bygd av Consul Gaius Julius Aquila til minne om faren.Biblioteket ble først ødelagt av Goterne, senere av et jordskjelv i år 1000.Statuene i nisjene i fronten representerer Sophia (visdom), Arete (dyd), Ennoia (intellekt) og Episteme (kunnskap).

.... her ved en av dem, den vise Sofia ....

Historiske datoer (Riktignok på tysk, men endel oppklarende for havfrua :-))

Var det denne statuen av Artemis som  skulptøren Polykleitos vant med, da alle deltagerne i konkurransen, som skulle kåre vinneren, satte seg selv først, og Polykleitos som nr 2? 

Marmorgaten mellom Biblioteket, forbi ...........handelsplassen (agora'en) på østsiden....

 og gymnaset på vestsiden, og til...  

Det Store Teateret. Havfruen er her bra plassert i teateret, opprinnelig hellensk arkitektur, fra ca  år 300 - 100 f K. Senere vesentlig ombygget av romerne i slutten av 1 århundre eK, ytterligere av Trajan noen år senere. Teateret fikk da en 3 etasjes fasade.

Ornamenter fra det store teateret. 

Her fra toppen av den nordre delen av amfi, med utsyn ned "Havnegaten", som den gang endte i Efesos travle havn ved elven Kaistros, før elven slammet igjen havneområdet. (Havnen for området ligger nå i Kusadaisi.)

Innimellom all den imponerende steinen, og ut av den, vokste disse nydelige valmuene!

En av de 4 søylene som lå i enden av Havnegaten opp mot det store teateret.

Havnegaten opp mot teateret.

Ruiner av Maria kirken.

Alteret i Mariakirken.

Korset over altertavlen.

Modell som viser hvordan Mariakirken opprinnelig var.

Mariakirken mot alteret fra sør.

Her foregikk dåpen.

En nyere døpefont.

En utrolig flott og stor dyp lilla Cala titter opp blant det ellers viltvoksne...  

Vi er på veg til Marias hus, noen km fra byen.

Inngangen til Marias hus.

Det er ikke lov å fotografere inne i huset, her er bilder fra en guidebok:

Alteret inne i Marias Hus.

Kusadaisi - også som utgangspunkt for Efesos og den organisk drevne farmen Degirmen

Kusadaisi, betyr Fugleøya, navn etter en liten øy på utsiden av byen,  bebodd av duer, og hvor duer og flaggermus suser gjennom luften.

Broforbindelse til øya gjøre den til et populært mål. Kusadaisi har vært en viktig handelsby helt siden middelalderen. Viktig for byen var en karavanestasjon som ble bygget på 1600-tallet. Byen fikk sin hammam og moske, og ble omkranset av tykke murer, og et fort ble bygget på den lille øya. Kusadaisi ligger godt beskyttet bak øya med den flotte borgen.

Etter at elven Kaistros slammet igjen farvannet utenfor Efesos, fungerte Kusadaisi som havn også for verdensbyen Efesos, under navnet Neapolis.
Kusadaisi havn.

Kasadaisi Marina.

Området rundt Kusidaisi Marina er flott, med et imponerende broanlegg over restauranter og shoppingområdet i nærheten. Det er benker og blomster langs hele broen, så den er populær både som bro og sted for svalende vind på varme dager.

Fra strandpromenaden ut mot Fugleøya.

Solnedgang over marinaen.

Kusadaisi ble for oss et av Tyrkiakystens "must's", først og fremst som utgangspunkt for Efesos, men også fordi vi ble nysgjerrig på et helt spesielt spisested, restauranten Degirmen, omtalt i en reiseguide, "The Bay Express, Turkish Coast." Det kommer en bloggside for hver av disse.